Was Kakao, Feiertage und Kindersklaverei gemeinsam haben! Pünktlich zu allen möglichen Feiertagen verzeichnet der Handel einen enormen Aufschwung. Der Absatz von Schokoladenerzeugnissen steigt stetig. Die Börsen verzeichnen ebenfalls eine Vervielfachung der Kakaopreise insbesondere in der Winterzeit. Und zeitgleich nimmt in Afrika die Sklavenarbeit enorm zu. Côte d’Ivoire, Ghana, Nigeria und Cameroon liefern 2/3 der gesamten [...]

Rohstoffpreis für Kakao steigt! Euro-Schwäche und Spekulanten treiben den Preis nach oben. Werden Schokoladenerzeugnisse jetzt auch noch teurer? Der Kakaopreis in den letzten 10 Jahren hat sich vervielfacht!  Wir werden wohl damit rechnen müssen, das wir für Schokoladenerzeugnisse im nächsten Jahr höhere Preise zahlen werden. Die Euro-Schwäche und Spekulanten treiben den Preis für Kakao unweigerlich [...]

Millionenstrafe gegen Kaffeeröster – Petzliesen kommen straffrei davon oder erhalten Verräter-Rabatt! "Bananenrepublik" ist das erste Wort, das mir zu diesem Thema eingefallen ist! Es wurden Bußgelder von insgesamt 30 Millionen Euro verhängt für verbotene Preisabsprachen der letzten zwei bis fünf Jahre. Und die Namen der Kaffeeröster sind uns allen bekannt. Tchibo, J.J. Darboven, Melitta, Kraft [...]

IMPRESSIONEN VON DER INTERGASTRA 2010, STUTTGART Die Intergastra, DIE Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Catering, Konditorei und Café, war auch dieses Jahr zum 25. sten Mal in Folge eine sehr interessante Messe. Neben Saquella Coffee Shop Lösungen und der neuen Faema sind mir noch einige funktionelle und stylische Kaffee-Maschinen und Zubehör ins Auge “gesprungen”! Hier können [...]

KAFFEE MACHT SCHÖN! Untersuchungen haben es ergeben, das Kaffee schön macht! Der Bestandteil Koffein sorgt dafür! Natürlich ist übermäßiger Genuß gleich welchen Nahrungsmittels sicherlich nicht gesund, aber es ist erwiesen das Kaffee im Maße genossen auf jeden Fall unserer Schönheit dienlich ist. Kaffee soll angeblich für einen schönen Teint sorgen! Koffein unterstützt den Erhalt der [...]