Was Kakao, Feiertage und Kindersklaverei gemeinsam haben! Pünktlich zu allen möglichen Feiertagen verzeichnet der Handel einen enormen Aufschwung. Der Absatz von Schokoladenerzeugnissen steigt stetig. Die Börsen verzeichnen ebenfalls eine Vervielfachung der Kakaopreise insbesondere in der Winterzeit. Und zeitgleich nimmt in Afrika die Sklavenarbeit enorm zu. Côte d’Ivoire, Ghana, Nigeria und Cameroon liefern 2/3 der gesamten [...]

Rohstoffpreis für Kakao steigt! Euro-Schwäche und Spekulanten treiben den Preis nach oben. Werden Schokoladenerzeugnisse jetzt auch noch teurer? Der Kakaopreis in den letzten 10 Jahren hat sich vervielfacht!  Wir werden wohl damit rechnen müssen, das wir für Schokoladenerzeugnisse im nächsten Jahr höhere Preise zahlen werden. Die Euro-Schwäche und Spekulanten treiben den Preis für Kakao unweigerlich [...]

Millionenstrafe gegen Kaffeeröster – Petzliesen kommen straffrei davon oder erhalten Verräter-Rabatt! "Bananenrepublik" ist das erste Wort, das mir zu diesem Thema eingefallen ist! Es wurden Bußgelder von insgesamt 30 Millionen Euro verhängt für verbotene Preisabsprachen der letzten zwei bis fünf Jahre. Und die Namen der Kaffeeröster sind uns allen bekannt. Tchibo, J.J. Darboven, Melitta, Kraft [...]

Kaffee Trends – Espresso – Coffee to go – Pads – Kapseln – Zertifiziert – Bio Holger Preibisch, Hauptgeschäftsführer vom deutschen Kaffeeverband in Hamburg hat die Trends des Kaffees und die Änderung der Kaffeekultur in Deutschland in seinem Beitrag -Die Kaffeetrends des Jahrzehnts „Nuller Jahre“-  ausführlich dargestellt. Neben Espresso, Coffee to go, Pads, Kapseln sind [...]

Emilio Lavazza, ‘Papà del Caffe’, ist gestorben Ein Bericht von Martin Zöller 19. Februar 2010, 04:00 Uhr ——————————————————————————- Der Espresso-Papst ist tot – Emilio Lavazza schuf ein weltweites Kaffee-Imperium Er trank seinen Espresso extra stark, fügte eine kleine Menge braunen Rohrzuckers hinzu, drehte den Löffel zweimal in der Tasse und stürzte den Kaffee schließlich hinunter, [...]