EIN MENUE DER EXTRAKLASSE – HOGATEC – 12. – 15.  September 2010 – DÜSSELDORF Unter dem Thema "EIN MENUE DER EXTRAKLASSE" öffnet zum 19ten Mal die HOGATEC ihre Tore.  Hogatec ist DIE internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. In 2008 präsentierten sich 500 Aussteller aus 19 Ländern den rund 40.000 Besuchern aus dem gesamten [...]

VORSICHT! MAGENSCHONEND VEREDELTER KAFFEE BEDEUTET SCHLECHTE QUALITÄT! Warum sollte es bei Kaffee anders sein, als bei den anderen Massenwaren und Billigprodukten? Es findet sich immer ein schlauer Kopf, der minderwertige Produkte schick verpackt und den Konsumenten gekonnt andreht. Und! Gemahlener Kaffee  ist oft qualitativ schlechter als die ganze Bohne derselben Sorte! Ein sehr gutes Zitat [...]

WBC-World Barista Championship 23.06-25.06.2010 in London Zum elften Mal können Sie beim WBC dabei sein. Veranstaltungsorte werden Olympia Exhibition Centre, Grand Hall und National Hall sein. Registrieren sich sich auf Caffe Culture WBC Ltd.  wird die gesamte Meisterschaft mit dem “Go Live Streaming Project” live übertragen. Über 100 Shops aus aller Welt unterstützen diese Veranstaltung. [...]

KAFFEE MACHT SCHÖN! Untersuchungen haben es ergeben, das Kaffee schön macht! Der Bestandteil Koffein sorgt dafür! Natürlich ist übermäßiger Genuß gleich welchen Nahrungsmittels sicherlich nicht gesund, aber es ist erwiesen das Kaffee im Maße genossen auf jeden Fall unserer Schönheit dienlich ist. Kaffee soll angeblich für einen schönen Teint sorgen! Koffein unterstützt den Erhalt der [...]

Fabri und Monin! Muss Aroma in den Kaffee? Ja, die Geschmäcker sind verschieden. Die Einen schwören auf ein leckeres Haselnußaroma im Milchkaffe, die Anderen können es sich nicht vorstellen. Es wurde und wird immer heiß diskutiert. Ich habe eine Zeit lang tatsächlich meinen Caffé Latte ausschliesslich mit Monin oder Fabri Kaffeearomen versetzt. Ich fand es [...]