EIN MENUE DER EXTRAKLASSE – HOGATEC – 12. – 15.  September 2010 – DÜSSELDORF Unter dem Thema "EIN MENUE DER EXTRAKLASSE" öffnet zum 19ten Mal die HOGATEC ihre Tore.  Hogatec ist DIE internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. In 2008 präsentierten sich 500 Aussteller aus 19 Ländern den rund 40.000 Besuchern aus dem gesamten [...]

Julius Meinl – österreichischer Kaffeeröster in Hamburg Julius Meinl gründete seine Kaffeerösterei im Jahre 1862 in Wien. Er verkaufte frisch gerösteten Kaffee und expandierte bis zum Jahre  1939 weltweit mit über 1000 Geschäften! Obwohl im zweiten Weltkrieg viele Geschäfte zerstört wurden, wurde das Unternehmen wieder ausgeweitet und brachte uns feinsten Kaffee, Tee, Schokolade und viele [...]

Danke Melitta! Eine Notlösung wird patentiert! Gestern kam meine Familie unangemeldet “mal eben spontan zum Kaffee” vorbei. Ich freute mich, dann entschuldigte ich mich dafür, dass ich eine schlechte Gastgeberin war, da ich mich nicht nun eine  Stunde an meine Espressomaschine stellen wollte, um Kaffee zu zu bereiten. Ich griff dann mal eben zur Melitta-Filtertüte [...]

VORSICHT! MAGENSCHONEND VEREDELTER KAFFEE BEDEUTET SCHLECHTE QUALITÄT! Warum sollte es bei Kaffee anders sein, als bei den anderen Massenwaren und Billigprodukten? Es findet sich immer ein schlauer Kopf, der minderwertige Produkte schick verpackt und den Konsumenten gekonnt andreht. Und! Gemahlener Kaffee  ist oft qualitativ schlechter als die ganze Bohne derselben Sorte! Ein sehr gutes Zitat [...]

IMPRESSIONEN VON DER INTERGASTRA 2010, STUTTGART Die Intergastra, DIE Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Catering, Konditorei und Café, war auch dieses Jahr zum 25. sten Mal in Folge eine sehr interessante Messe. Neben Saquella Coffee Shop Lösungen und der neuen Faema sind mir noch einige funktionelle und stylische Kaffee-Maschinen und Zubehör ins Auge “gesprungen”! Hier können [...]