Und was macht das Süße erst süß?

Diamant-Zucker, Zuckerhut, Zuckersticks, Zuckersachés, Zuckertetraeder

Süßes ist aus unserer Welt nicht mehr weg zu denken!
Und was macht das Süße erst süß?
Na, klar doch.
Hauptsächlich ZUCKER.

Und Zucker ist erstmal braun und wird dann raffiniert, danach ist nicht mehr erkennbar, woraus der Zucker ursprünglich gewonnen wurde.

Zucker gibt es überall, er ist fast überall drin und Jedermann kann ihn heute kaufen.
Das war nicht immer so.

Sie kennen den Rohrzucker, dieser wird aus Zuckerrohr (Saccharum officinarum) gewonnen. Diese Pflanze kommt ursprünglich aus Ostasien und ist dort bereits seit dem 5. Jahrhundert vor Christus existent. Durch Handel gelangte diese Pflanze schliesslich auch im 1. Jahrhundert nach Christus in den Nahen Osten.  Zur damaligen Zeit war Zucker für das normale Volk nicht erschwinglich. Er war rar und kostenintensiv aus dem Zuckerrohr zu gewinnen.
1493 brachte Christopher Columbus Pflanzen auf die Karibikinsel Hisbaniola und so bauten die Europäer um 1500 in ihren Kolonien Lateinamerikas Zuckerrohrpflanzen an.

Die Zuckerrübe bzw. Runkelrübe wurde erst Mitte des 18. Jahrhunderts in Europa gezüchtet. Der daraus gewonnene Zucker war natürlich erschwinglicher, weil er in Europa hergestellt wurde und nicht von der anderen Seite der Erde nach Europa verschifft werden musste wie der Rohrzucker.

Aufgrund der Europäischen Zuckermarktordnung blieb er bis 2004 günstiger als der Rohrzucker! Seit der Öffnung des europäischen Marktes in 2004 gewann der Rohrzucker immer mehr an Bedeutung, wird auf dem Weltmarkt billiger als Rübenzucker angeboten und stellt 55% der weltweiten Zuckerproduktion dar. Hauptanbauländer sind  Brasilien, Indien, China, Thailand, Pakistan und Mexico. (Quelle)

So, und wenn Sie gleich Zucker in Ihren Kaffee, Tee oder Kakao  tun, dann wissen Sie welche Weltreise dieser gemacht hat!

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