Wo kommt die Schokolade bzw. der Kakao eigentlich ursprünglich her? Und über welche Wege ist er nach Europa gelangt?

Darüber kann man Bücher schreiben. Dennoch versuche ich Ihnen mit dem heutigen Aritkel einen Überblick zu verschaffen. Bereits 1500 vor Christus, war einem Volk der Kakao bekannt. Die Omeken, ein Händlervolk, das am Golf von Mexico siedelte kannte Kakao als “kakawa“.

Die Maya (750 n. Chr.) übernahmen das Wissen der Omeken. Schokolade wurde in dickflüssiger Form vornehmlich vom Adel  verzehrt und nicht so wie heute als feste Schokolade. So wie bei den Maya wurde bei den Azteken (1200 n. Chr.) Kakao als Zahlungsmittel verwendet. Auch unter spanischer Herrschaft (1545) war Kakao weiterhin ein Zahlungsmittel.

1492 n. Chr. entdeckte Christoph Kolumbus (span. Cristóbal Colón) Amerika, genaugenommen eine Reihe von Inseln die dem mittelamerikanischen Kontinent vorgelagert sind.  Auf seiner vierten Reise im Jahre 1502 enterte er ein vollbeladenes Kanu der Maya. Die Ladung (Kakaobohnen) ließ er auf sein Schiff bringen und betrachtete die Eingeborenen dabei, wie die sich wohl emsig nach Kakaobohnen bückten, die runter fielen. Er hatte keinen Dolmetscher und wußte nicht was das zu bedeuten hatte. Er hatte nie Kakao oder Schokolade probiert.

Das Mayareich Yucatán wurde im Jahre 1517 von Cortes erobert, das Aztekenreich in Mexico im Jahre 1519-1521. Der bittere Geschmack des Kakaos, genauso wie der Geschmack von Mais war befremdlich für diese spanischen Gaumen, die beides zuerst ablehnten.

Im Laufe der Zeit wurde der bitteren Schokolade Rohrzucker hinzugefügt und so fand die süße Schokolade nun Einzug in die spanischen Gaumen! 1544 wurde Schokolade wohl erstmals von Mönchen nach Spanien als Geschenk für Prinz Phillip mitgenommen. Aber erst im Jahre 1585 wurde Kakao kommerziell nach Spanien gebracht! Der Adel und der Königshof erfreuten sich der Trinkschokolade. Das ist auch heute noch ein Nationalgetränk. In Spanien wird die Trinkschokolade sehr dickflüssig mit “Churros” zum typischen spanischen Frühstück verzehrt. Mittlerweile gibt es von der spanischen Firma Valor die TAZA to go (verzehrfertige dickflüssige Trink-Schokolade). Ich habe das alles selber bereits in Spanien schon gegessen und muß Ihnen sagen, das es sehr lecker ist. Dank dem Internet können Sie verschiedene Rezepte wie man Churros herstellt finden. Mittlerweile gibt es da auch schon Backmischungen! Von Spanien aus nahm die Schokolade dann ihren Siegeszug nach Europa! (Quelle)

Lesen Sie in meinem nächsten Blog Beitrag, wie die Schokolade Deutschland eroberte!

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